Home » » Brownies Kukus "Amanda"

Brownies Kukus "Amanda"

Written By Ki Ubbay on Jumat, 02 Oktober 2009 | 19.43

Brownies Kukus Amanda sebuah nama kuliner yang menjadi trade mark khusus unutuk oleh-oleh dari Bandung. Kesuksesan brownies kukus Amanda ini mengagumkan. Bayangkan, dalam satu hari, lebih dari 1.000 loyang kue habis diserbu pembeli. Adalah Hj. Sumiwiludjeng, lulusan Tata Boga IKIP Jakarta (kini Universitas Negeri Jakarta). Pada akhir 1999, mulai mengutak-utik resep itu untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.

Memasak memang bukan sekadar hobi bagi Sumi. Istri pensiunan pegawai PT Pos Indonesia ini sejak dulu memanfaatkan kepandaian­nya memasak untuk menambah pemasukan keluarga, H. Sjukur Bc.AP Sumi, dibantu putra sulungnya, Joko Ervianto, menerima pesanan kue dan makanan untuk arisan hingga pesta perkawinan. Namun, usaha ini masih bersifat industri rumahan.Setelah mendapatkan nama brownies kukus, awal tahun 2000 Joko dan Atin (istri Joko) membuka sebuah kios kaki lima di kompleks pertokoan Metro, Margahayu, Bandung, untuk menjualnya. Meski disukai kon­sumen katering, ketika pertama kali ‘dijual bebas’, brownies kukus itu kurang menarik minat pembeli.

Tahun 2001, kue itu punya nama resmi, yaitu Brownies Kukus Amanda. Dalam terminolo­gi Sumi, Amanda adalah akronim dari Anak Mantu Damai atau anak dan menantu harus selalu hidup rukun dan damai. Tahun 2002, mereka pindah ke Jl. Rancabolang No.2 di kawasan yang sama, karena toko yang lama sudah terasa sesak. Toko yang sekaligus rumah produksi itu hanya berupa bangunan tripleks seluas 4×6 meter. Pada periode ini, Brownies Kukus Amanda sudah tenar sebagai oleh-oleh bagi warga Bandung yang hendak bepergian ke luar kota.

Sekarang, ada 4 cabang resmi yang ada di Bandung, yaitu di Jl. Cikawao, Antapani, Hyper Square Pasir Kaliki, dan toko mobil di Jl. Dago.

Amanda (Pusat)
Jl. Rancabolang No. 29
Bandung - Jawa Barat
Telepon:
022-92754191
022-70774113



Baca Artikel Terkait Lainnya:

Share this article :

Informasi Menarik Lainnya

 
Support : About Us | Privacy Policy | Contact Us
| Site Map
Copyright © 2008. Informasi Bandung - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger